Pian dei Saraceni – IGP , 0,75l

39,95 €

Weingut Baroni Capoano, rot, trocken, Jahrgang 2018

0,75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)
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Die Serie Pian dei Saraceni ist das Flaggschiff des Weinguts und gehört zur Spitzenklasse in Kalabrien. Eswerden nur beste, handverlesene Trauben verwendet. Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe und schmeckt nach Kaffee, Likör und Schokolade. Er ist sehr weich und rund und die Tannine sind perfekt eingebunden. Er passt hervorragend zu Saucengerichten, gegrilltem und vor allem geschmortem Fleisch. Empfohlene Trinktemperatur 16-18 Grad.

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Herkunft

Die Familie Baroni Capoano prägt seit 1.300 Jahren die Geschichte von Italien und hat eine Vielzahl von Persönlichkeiten in Bereichen wie Wissenschaft, Geschichte, Recht, Kunst und Religion hervorgebracht. Das bekannteste Familienmitglied war Baron Raffaele Capoano, der im 18. und 19. Jahrhundert einen bedeutenden Teil zur Vereinigung Italiens beitrug. Bevor er von den Österreichern in Gefangenschaft genommen wurde, schenkte ihm der berühmte Freiheitskämpfer Giuseppe Garibaldi sein persönliches Schwert.

Die Passion der Familie für den Weinbau ist ähnlich alt. Es zeugt bspw. ein jahrhundertalter Brief von Pietro Capoano, Kardinal von Amalfi, an seinen Bruder von der Geschichte des Weinbaus. Viele Jahre lebte die Familie jedoch von der Olivenölproduktion, ehe 1997 Dr. Raffaele Capoano mit dem professionellen Weinbau began. Seit 2005 führt nun sein Sohn Massimiliano das Weingut mit rund 20 Hektar. In Ciro gibt es inzwischen rund 70 Weingüter und Baroni Capoano gehört sicherlich nicht zu den bekanntesten Adressen. Dabei produziert das Weingut mit der Serie “Pian dei Saraceni” Rot-, Rose- und Weißweine der Spitzenklasse!

Kleine Anektode: Als wir 2021 den Geburtstag meines Mannes in einem Strandrestaurant gefeiert hatten, wurde uns vom Kellner ein ganz besonderer Weißwein empfohlen. Da es der teuerste Weißwein auf der Karte war, zudem noch von einem uns unbekannten Weingut, waren wir zunächst etwas skeptisch. Der Kellner jedoch war uns von Beginn an sehr sympathisch und wir waren natürlich auch neugierig. Serviert wurde dann ein “Pian dei Saraceni Bianco” in einer wunderschönen, bauchigen Flasche. Die Erwartung war nun natürlich rießig und die Vorfreude groß. Wobei die Freude beim Kellner nicht geringer war, da er genau wusste, was er uns gleich ins Glas einschenken würde. Wir werden den ersten Schluck wohl niemals vergessen. Noch nie hatten wir bei einem in Holz ausgebauten Weißwein ein derartiges Geschmackserlebnis. Nicht selten ist das Holz nicht optimal eingebunden und dominiert den Wein. Bei diesem Weißwein ist einfach alles perfekt!

Im August 2022 besuchten wir das Weingut, da wir ausschließlich Weine verkaufen, sofern wir die Lokalität und die Winzer kennen. Wir waren natürlich voller Vorfreude und hatten gleichzeitig Sorge, enttäuscht zu werden. Nicht selten, dass ein Wein beim 2. Mal die hohen Erwartungen nicht erfüllt. Der Weißwein jedoch war und ist fantastisch und auch sein roter “Bruder” hat Spitzenformat. Darüber hinaus konnten wir uns noch für einen Bio-Rotwein begeistern, der sich sehr gut als Alltagswein eignet.

Pian dei Saraceni – IGP DOC
Jahrgang: 2020
Farbe: rot
Geschmack: trocken
Rebsorte: 60% Gaglioppo, 40 Magliocco
Ausbau: 12 Monate in neuen Holzfässern
Alkohol: 14,5 %  vol.
Füllmenge: 0,75 l

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